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当时他们还仔细讨论过,如果遇到了这个内容,要如何选择菜肴。
当时刘雨侬就提议,让付宇露一手塞制绝活,而为了避免菜肴选题雷同,她可以做点寸开背技能。
想到这里,付宇忍不住啧啧称奇。
因为事先有所准备,付宇曾特意翻看过经典老味道食谱,对于这道布袋鸭的烹饪操作非常了解。
说起来,这道菜还是尚食私房菜馆的秘制菜肴,属于酿制菜系。
刘雨侬之前还没来得及教付宇烹饪,所以昨晚聊起来时,说的还挺仔细。
付宇虽然没有烹饪过,但听着刘雨侬的描述,也知道这道菜的特点,就是鸭肉肥嫩,味香醇厚,烂而鲜美。
最关键一点,烹饪操作非常有特色,可以全方位展示他的各项技能手法。
馅料儿塞制完成,付宇从鸭颈侧开口处进行缝合。
这一套手法亮出来,付宇自己先在心里叫了一声好!
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