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        之前在鱼片造型和炸制过程中，付宇几乎全都参考了经典老味道食谱上面的操作。

        因为那些都是在基础烹饪操作上的改良，不会引起别人的猜疑。

        但若是连酱汁都直接给改了，一会儿还真没法解释。

        而且付宇仔细看过刘雨侬提供的那份食谱，上面的料汁调配方法还是挺不错的，至少口感方面应该同炸制好的鱼肉很搭配。

        付宇另起锅，炒番茄酱，放点水，糖，醋，水淀粉，调成酱料。

        将酱料慢慢的淋在鱼片上。

        这一步操作，在刘雨侬提供的食谱上，并没有过多的介绍，反而是经典老味道食谱上面，特意标注了一条注意事项。

        在浇淋酱汁时，一定要注意动作必须小心，速度要慢。

        淋的快了，会动了鱼片的位置，影响整体的造型。

        浇完酱汁，这道牡丹鱼片就算是烹饪完成了！

        这道菜不但口感外酥里嫩，酸香脆爽，而且摆盘造型栩栩如生，简直可以入画！

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