《关闭小说畅读模式体验更好》
顾客要加菜......
在这个时候,这可不是什么好消息啊!
简直是忙中添乱。
新加的三份点餐单,需要马上开始进行烹饪。
要保证以最快的时间,将菜肴送到餐桌上,才可以争取到时间,继续烹饪其他点餐单上面的菜肴。
后厨上菜,就是要巧妙的抓住每一桌点餐单上菜肴烹饪的时间差,确保顾客一盘新菜品尝到一半的时候,马上会有第二盘烹饪好的菜肴上桌。
要让顾客用餐时的感觉顺畅而舒心,后厨这边就要抓紧一切时间,缩短烹饪时间。
一个掌勺厨师,同时监管两到三個炉灶烹饪,是常有的事情。
而刘章鹏现在手头还掐着几张点餐单没有完成,另有一份尚未来得及烹饪的六份酿豆腐席面。
现在又来了三张点餐单,需要马上烹饪上菜。
都说人要倒霉起来,喝口凉水都会塞牙。
内容未完,下一页继续阅读