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        将红花置细漏勺内，洗净，沥尽水分。

        平菇去柄，洗净，撕成条丝，放入容器内加酱油、白糖、绍酒浸拌入味。

        豆腐用洁净纱布包裹，重压挤水。

        将挤水后的豆腐放入容器内拌碎。

        加入芝麻粉、白糖、酱油拌匀。

        然后加入平菇丝，充分拌匀装于盘内，撒上珍珠粉和红花。

        这道菜的摆盘非常精致。

        至于吃的时候，则需要顾客自己进行调拌。

        周业松站在一旁，看着看着，眉头不自觉蹙了起来。

        这平菇跟珍珠粉也能搭配着烹饪的吗？

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