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        等他手里的这盘菜交出去，张金玉也把食材都准备妥当了。

        付宇开始烹饪。

        先将所有花蛤挑拣一遍。

        死的，不新鲜的全部扔掉。

        随后，将大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。

        花蛤入沸水锅中氽烫至壳开，捞出沥干水。

        锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。

        将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。

        加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。

        爆炒至汤汁收干、撒入香葱段。

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