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        偏偏这顺德鱼生的做法，要求下刀速度必须既快又稳，他只顾着快了，结果没稳住。

        眼看着白生生的鱼肉染了血，这一整条鱼算是浪费了。

        姚石极难得的觉得有点心疼。

        倒不是舍不得这点食材的赔付钱，而是之前的功夫都白费了。

        这千里马做顺德鱼生，用的向来是品质好的以约750克的海鲩为食材。

        采买回来后，先放在山泉水里饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。

        而杀鱼时，也很考验功夫。

        就为了今天这一桌席面，姚石已经提前几天将海鲩给饿上了，现在一切准备就绪，他这边却突然掉了链子。

        也是幸好，他为人向来谨慎，就担心会出现这种状况，所以一般都会同时饿上两条海鲩，也算是有备无患。

        这不，眼下就派上用场了。

        姚石这边划了手，一旁正好空闲下来的谷云武察觉到，赶忙帮着递上纸巾。

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